acqua
12 g di gelatina in polvere
375 g di crème fraîche
gelatina di fragole:
250 g di fragole
40 g di zucchero
10 g di acqua
6 g di gelatina in polvere
guarnizione e decorazione:
12/13 fragole piccole e regolari per la decorazione del bordo
200 g di fragole tagliate a cubetti per la guarnizione interna
2 fragole per la decorazione
Preparazione:
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