Il Dulce de leche pionono è uno di quei dolci che piacciono a tutti, anche ai più piccoli. Molto simile al braccio della zingara, è un sottile pan di spagna arrotolato che viene farcito.
Come prepararlo in casa, come fanno nei panifici? Seguendo la nostra ricetta, ci riuscirai.
ingredienti
Di seguito l’elenco degli ingredienti necessari per realizzare questa ricetta:
6 uova
1/2 tazza di dulce de leche o 370 ml
1/2 tazza di zucchero
1/2 tazza di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito
Aroma di vaniglia
Sale
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Preparazione del pionono con dulce de leche
Preparazione del pionono con dulce de leche
Dulce de leche pionono è uno dei modi migliori per preparare questo famoso dolce latinoamericano. Seguendo questi passaggi lo preparerai a casa:
Preriscaldare il forno a 200°C. Imburrare e infarinare uno stampo rettangolare.
In una ciotola capiente, sbattere gli albumi a neve ferma. Aggiungete poi i tuorli, lo zucchero, un pizzico di sale, la vaniglia e il miele.
Sbattere fino a quando il composto sarà schiumoso e avrà aumentato di volume.
Aggiungere poi la farina di frumento e il lievito. Mescolare delicatamente con una spatola per incorporare bene tutti gli ingredienti.
Versare l’intero composto nello stampo rettangolare.
Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando la torta diventa dorata.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Quando la torta sarà fredda ricopritela con il dulce de leche.
Con questo arriva il processo di assemblaggio. Per fare questo, arrotolare la torta con all’interno il dulce de leche.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite in porzioni.
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