PER IL TOFU:
12 once di tofu super solido, tagliato a cubetti
1 cucchiaio di sriracha (io ho usato Sriracha biologica)
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di vino di riso
¼ di cucchiaino di semi di sesamo bianco, semi di sesamo nero e scaglie di peperoncino
Sbattere tutti gli ingredienti tranne il tofu finché non saranno ben amalgamati. Aggiungere il tofu, mescolare delicatamente e lasciare marinare per 15-20 minuti.
PER L’INSALATA:
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