Ingredienti
Per la pasta choux (profiteroles):
125 ml di acqua
125 ml di latte
100 g di burro
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
150 g di farina
4 uova
Per la crema pasticciera:
500 ml di latte
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
40 g di amido di mais
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Preparazione
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