Le lenticchie sono un alimento nutriente e versatile, ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali essenziali. Una delle migliori e più gustose modalità per godere di tutti i benefici delle lenticchie è preparare una zuppa deliziosa e saporita.
In questo articolo, ti guideremo attraverso la preparazione della migliore zuppa di lenticchie, che valorizza il loro sapore e mantiene tutte le loro proprietà nutrizionali.
Ingredienti:
250g di lenticchie secche (preferibilmente verdi o castagne)
1 cipolla media, tritata finemente
2 carote, tagliate a dadini
2 coste di sedano, tritate
2 spicchi d’aglio, tritati
1 patata, tagliata a dadini
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di paprika dolce
1/2 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di pepe nero
4 tazze di brodo di verdure
Sale e pepe, q.b.
Olio d’oliva extra vergine
Succo di limone (facoltativo, per servire)
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni:
