Ingredienti per la copertura della cheesecake:
154 g di Oreo
100 g di biscotti semplici
75g di cioccolato fondente 50% tritato finemente o grattugiato
85 g di burro fuso
Caramello alle Nocciole Ingredienti:
50 ml di acqua
125 g di zucchero
150 ml di panna liquida calda
50 g di burro
125 g di nocciole
Ingredienti per il ripieno della cheesecake:
250g mascarpone a temp. CAMERA
200 g di formaggio cremoso a temp. CAMERA
30 g di zucchero
2 bustine di zucchero vanillina (1 bustina normale e 1 bustina di bourbon)
5-7 gocce di essenza di mandorle
Indurente per panna montata da 16 g
400 ml di panna liquida fredda, appena tolta dal frigo (se mescolata si indurisce più velocemente)
Ingredienti per la glassa:
Crema liquida da 75 ml
100 g di cioccolato al latte
Preparazione Torta Cheesecake:
