In inverno è il nostro alleato numero uno, perché è ottimo per curarci dall’influenza stagionale. Averlo in casa è fondamentale, non solo perché possiamo usarlo in cucina, ma anche per il nostro benessere. Ma come possiamo mantenerlo? Esiste un rimedio fantastico, manterrai l’aglio in perfette condizioni senza mai lasciarlo marcire per almeno un anno: scopriamo di più .
Aglio intatto per un anno: come conservarlo
I cuochi esperti conosceranno sicuramente questo metodo di conservazione dell’aglio. Per prima cosa prendete mezzo chilo di spicchi d’aglio e metteteli a bagno per circa un’ora in acqua tiepida. Dopo averli asciugati sbucciateli e vedrete che si sfalderanno facilmente perché la pelle si è ammorbidita.
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uccessivamente, mettete tutti gli spicchi d’aglio in un barattolo di vetro sterilizzato. Successivamente versare due cucchiai di sale grosso, da questo dovrebbero risultare circa 30 grammi di sale. Ora potete aggiungere qualche cucchiaio di aceto di mele o, se preferite, versare l’aceto di vino, questo ingrediente aiuterà a mantenere intatto l’aglio.
Infine portate a bollore un po’ d’acqua e lasciatela raffreddare. Prima di chiudere il contenitore con il suo tappo, tagliate una fetta di limone e adagiatela sull’aglio. Chiudete bene il barattolo e agitatelo in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino.
In questo modo manterrai i tuoi spicchi d’aglio in perfette condizioni per più di un anno e non marciranno. Non solo, perché potrai consumarli quando vuoi, senza doverli sbucciare ogni volta che ne avrai bisogno. Questo metodo è utilizzato da molti cuochi, è pratico e soprattutto efficace.
