Barrette al miele e mandorle

Posso usare altra frutta secca al posto delle mandorle?
Sì, in alternativa si possono usare anacardi o noci.
Come posso rendere queste barrette più gommose?
Aumenta leggermente la quantità di miele per renderlo più gommoso.
Posso aggiungere aromi allo sciroppo?
Sì, puoi aggiungere l’estratto di vaniglia o un pizzico di cannella per più sapore.
Cosa succede se non ho gli stampi?
Utilizzate una pirofila foderata e, una volta pronte, tagliate le barrette a quadretti.
Quanto durano queste barre?
Possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Posso congelare queste barrette?
Sì, possono essere congelati fino a 3 mesi. Scongelare prima di servire.
Cosa devo fare se il composto risulta troppo appiccicoso?
Lasciarlo raffreddare leggermente prima di maneggiarlo oppure utilizzare uno spray antiaderente sugli stampini.
Posso rendere queste barrette vegane?
Sostituisci l’albume con un legante vegano come la farina di semi di lino mescolata con acqua.
Come faccio a sapere quando le barrette sono pronte?
Dovrebbero essere sodi al tatto e facili da rimuovere dagli stampi dopo il raffreddamento.
Posso fare un lotto più grande?
Sì, basta raddoppiare o triplicare la ricetta e regolare i tempi di cottura secondo necessità.