1. Preriscalda il forno a 200°C e ungi uno stampo per muffin.
2. In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la panna acida finché non saranno ben amalgamate.
3. Aggiungi il formaggio cheddar grattugiato, il parmigiano, l’erba cipollina tritata e un pizzico di sale al composto di uova. Mescolare accuratamente.
4. Incorporate delicatamente il purè di patate, assicurandovi che il composto sia omogeneo.
5. Versare il composto nello stampo per muffin unto, riempiendo ogni tazza fino in cima.
6. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando le parti superiori saranno dorate e gonfie.
Lasciare raffreddare leggermente i bignè di patate prima di rimuoverli con attenzione dallo stampo per muffin.
Servite i bignè di purè di patate avanzati come delizioso contorno o spuntino.
Questi bignè al formaggio sono un modo delizioso e divertente per mettere a frutto il purè di patate avanzato. Che tu stia cercando un contorno creativo o uno spuntino gustoso, questi bignè saranno sempre azzeccati. Quindi la prossima volta che ti ritrovi con purè di patate avanzato, ricorda questa ricetta e assapora la delizia al formaggio che ti aspetta.
