Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Mondate il fondo del cavolfiore ed eliminate tutte le foglie e il gambo, ma senza spezzarlo. Dagli un rapido risciacquo e asciugalo.
Mettete il cavolfiore intero in una pentola e copritelo con il brodo, aggiungete il timo fresco e l’alloro. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 12 minuti.
Scolare e trasferire la testa di cavolfiore in una padella di ghisa o in una qualsiasi teglia resistente al forno. Versare un po’ di brodo di cottura sul cavolfiore e irrorarlo con il burro fuso. Cospargere con timo fresco e pepe.
Arrostire in forno per 10-15 minuti, a seconda della grandezza del cavolfiore, fino a doratura. Bagnare di tanto in tanto con il fondo di cottura. Controllate con un coltello, se entra facilmente significa che è cotto. Puoi cuocere alla griglia per altri 2 minuti se vuoi dargli un po’ più di colore, ma tienilo d’occhio in modo che non bruci.
Togliere dal forno e cospargere con timo fresco. Tagliare a fette e servire con un filo extra di fondo di cottura burroso.
Conclusione:
In conclusione, la nostra ricetta di cavolfiore intero arrosto con salsa al burro è una testimonianza della magia degli ingredienti semplici e della preparazione sapientemente eseguita. Il cavolfiore, una volta arrostito alla perfezione, assume una tonalità dorata e le sue tenere cimette si sciolgono praticamente in bocca. La ricca e cremosa salsa al burro,
con sentori di aglio ed erbe aromatiche, aggiunge una deliziosa ricchezza e profondità di sapore che elevano questo piatto allo status di gourmet. Che tu la servi come contorno sorprendente o come star dello spettacolo, questa ricetta lascerà sicuramente un’impressione duratura sulle tue papille gustative e sui tuoi ospiti. Quindi, la prossima volta che vorrai creare un capolavoro culinario che sia allo stesso tempo elegante e delizioso, prova il nostro cavolfiore intero arrosto con salsa al burro e assapora i sapori e le consistenze straordinari che questo piatto ha da offrire.
