Per il Cream Cheese mescolare insieme panna fresca, latte e sale e far bollire. Dopo che il latte ha iniziato a bollire aggiungete l’aceto. Quando il latte inizierà a cagliarsi spegnere la fiamma.
Passo 2
Scolare il composto in un panno di mussola e tenerlo da parte nel panno per 15 minuti (non strizzare).
Passaggio 3
Dopo 15 minuti frullate la ricotta con l’aiuto del minipimer, se necessario aggiungete qualche cucchiaio di acqua scolata e frullate nuovamente. Dovresti avere una consistenza cremosa. La vostra crema al formaggio è pronta.
Passaggio 4
Per la base: schiacciare gli Oreo nel robot da cucina e aggiungere il burro fuso. Premere il composto sul fondo e nella padella a cerniera.
Conservare in frigorifero per almeno 15 minuti per rassodare.
Passaggio 5
Sbattere la crema di formaggio e lo zucchero finché non saranno ben amalgamati. Accantonare.
Passaggio 6
Iniziare a sbattere la panna finché non si formano dei picchi rigidi.
Passaggio 7
Piegare e unire il composto di crema di formaggio al composto di panna montata.
Passaggio 8
Versatela/stendetela sopra lo stampo a cerniera in cui avrete adagiato la base della torta.
Passaggio 9
Conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non diventa solido.
Volendo potete guarnire anche con biscotti tritati.
