Passaggio 3
Tritare finemente il cioccolato fondente con un coltello
Passaggio 4
Trasferiscilo in una ciotola resistente al calore
Passaggio 5
Versa un po’ d’acqua in un pentolino dal fondo spesso, posiziona la ciotola con sopra il cioccolato e accendi il fuoco.
Passaggio 6
Lasciate sciogliere dolcemente il cioccolato a bagnomaria fino ad ottenere una salsa liscia e lucida.
Passaggio 7
Togliere dal fuoco e aggiungere il burro freddo
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