Un po’ noioso è l’infuso di coriandolo? No, se gli dai un po’ di sollievo. Pestate delicatamente l’equivalente di un cucchiaio di cereali in un mortaio, giusto per farli scoppiare. Mettere in una teiera dell’acqua già bollita, aggiungere una spruzzata di curcuma e una scorza di limone, arancia, lime kaffir o qualsiasi altro agrume. Filtra e bevi caldo. Per una maggiore intensità, puoi anche aggiungere due o tre rametti di coriandolo fresco.
Un infuso per il giardino
Tra le tante preparazioni utilizzate in giardino, una ricetta consiglia di mettere in infusione 150 grammi di coriandolo fresco in 5 litri di acqua bollente, filtrare dopo 30 minuti-1 ora e lasciare raffreddare prima di spruzzare tal quale, senza diluizione, per combattere afidi e acari.
