Sapevi che il burro può essere fatto di diversi tipi di animali? E si può anche fare il burro vegetale. Questa ricetta è molto flessibile, come possiamo farlo in base alle nostre esigenze, come ad esempio con o senza sale, dolce o salato, ecc.
In questo articolo, ti insegneremo come preparare la ricetta tradizionale e con solo 2 ingredienti. Oltre agli ingredienti, ci vuole un po’ di tempo e grande pazienza, come se fallissimo in un passo, potremmo ritardare molto la preparazione.
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Ahora bien ¿Cuál es el secreto de la elaboración de cualquier tipo de manteca?, acá es cuando entra la grasa. Para tener una manteca 100% exitosa, necesitamos que tenga un 35% de grasa o superior. De esta forma, te va a salir una receta deliciosa y con un sabor increíble.
Para esta manteca casera, vamos a necesitar:
Ingredientes
1 litro de Crema de Leche
1/2 cdita. de Sal (opcional)
Utensilios que necesitaremos:
Batidora eléctrica
Gasa o alguna tela tipo filtro (puede ser filtro para café)
Nota: Con esta cantidad, la manteca pesara unos 350 a 400 gr.
Preparación
1- Para empezar, vertemos toda la crema de leche en un recipiente y comenzamos a batir en baja velocidad.
2- Vas a notar que cada vez es más espesa, lo cual va a requerir cada vez de más y más potencia.
3- Con el pasar del tiempo, vas a notar como se va separando el líquido de la crema de leche y van quedando una parte más sólida. En ese momento, bajamos un poco la velocidad.
4- Agregamos la sal y seguimos batiendo lentamente por unos 10 minutos.
5- En un recipiente ponemos la gasa o el filtro y volcamos toda la preparación. Deja reposar por unos 10 minutos.
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