- Preparare l’Impasto:
- In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito in polvere e un pizzico di sale.
- Aggiungi l’olio d’oliva e l’uovo, quindi mescola bene fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi lo yogurt e continua a mescolare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Se utilizzi il prosciutto cotto o il salame, incorporali all’impasto.
- Stendere l’Impasto:
- Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto in un rettangolo di circa 0,5 cm di spessore.
- Formare i Cornetti:
- Taglia il rettangolo di impasto in triangoli (puoi fare 8-10 triangoli per ogni rettangolo, a seconda della dimensione desiderata).
- Arrotola ciascun triangolo partendo dalla base verso la punta per formare i cornetti.
- Preparare per la Cottura:
- Disponi i cornetti su una teglia rivestita di carta da forno.
- Se desideri, spennella i cornetti con un tuorlo d’uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo o papavero.
- Cuocere:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Cuoci i cornetti per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati e croccanti.
- Servire:
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire. I cornetti sono ottimi sia caldi che a temperatura ambiente.
Consigli Extra:
- Variante Vegetariana: Puoi omettere il prosciutto cotto o il salame e aggiungere delle verdure cotte o formaggio a cubetti per una versione vegetariana.
- Impasto Aromatizzato: Aggiungi delle erbe aromatiche come rosmarino o timo all’impasto per un tocco di sapore in più.
- Ripieni: I cornetti possono essere riempiti con crema di formaggio, pesto o qualsiasi altro ripieno salato a piacere prima di arrotolarli.
Questi cornetti salati sono facili da preparare e deliziosi, perfetti per qualsiasi occasione. Buon appetito!
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