1. Preparazione degli ingredienti:
– Lavate e spuntate le zucchine.
– Tagliatele in quattro nel senso della lunghezza ed eliminate eventuali semi.
– Tagliate le zucchine a pezzetti.
2. Frullare gli ingredienti:
– Mettete le zucchine nel mixer insieme ai pinoli, le mandorle, il grana, l’aglio, il sale, il basilico e la menta.
– Iniziate a frullare aggiungendo l’olio a filo fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
3. Conservazione:
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