Insalata di patate con salmone affumicato

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone

ingredienti
6 patate
150 g di salmone affumicato
Olio extravergine di oliva
Qualche foglia di lattuga
Sale

Preparazione
Come preparare l’insalata di patate al salmone affumicato?
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Cuocerli a vapore per 20 minuti. Lasciare raffreddare bene. Condire con olio e sale. Tagliate il salmone a listarelle e mescolatelo alle patate e alle foglie di lattuga. Conservare in frigorifero per un po’ prima di servire. L’insalata di patate con salmone affumicato è pronta per essere gustata.