Sbollentare il cavolo cappuccio : Per ammorbidire le foglie del cavolo cinese e renderle più maneggevoli da arrotolare, immergerle in acqua bollente per qualche minuto e poi trasferirle in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare la cottura.
Preparare il ripieno : in una ciotola capiente mescolare le patate grattugiate, la carota, la cipolla e il pepe. Questo composto di verdure costituirà il ripieno dei vostri panini.
Farcire e arrotolare : Prendere una foglia di cavolo sbollentata e disporre al centro una generosa quantità di ripieno. Piegare i lati e arrotolare strettamente per formare un tronco. Ripetere questo procedimento con le restanti foglie di cavolo.
Cuocere gli involtini : in una padella larga, scaldare un filo d’olio a fuoco medio. Posizionare gli involtini di cavolo con la cucitura rivolta verso il basso. Cuocere fino a quando saranno dorate e croccanti su tutti i lati, girando di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Servire caldo : Servire gli involtini di cavolo croccanti subito dopo la cottura per godere della massima consistenza e sapore.
Suggerimenti
- Per più sapore : considera l’aggiunta di spezie come paprika, cumino o curry in polvere al ripieno per dargli un tocco più speziato e aromatico.
- Abbinamenti : Questi involtini possono essere serviti con una salsa allo yogurt o una salsa agrodolce per esaltarne il sapore.
- Variazioni : se vuoi aggiungere proteine, valuta la possibilità di includere nel ripieno pezzi di tofu marinato o pollo tagliuzzato.
Questi croccanti involtini di verza con patate sono un’alternativa deliziosa e sana ai tradizionali piatti a base di carne. Perfetti per un pasto leggero o come parte di un banchetto vegetariano, questi panini impressioneranno sicuramente chiunque li provi.
vedere il seguito alla pagina successiva
