LA TORTA FATTA IN CASA DELLA NONNA

Scaldiamo il forno a 150º.
Sbattiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero, lo yogurt, l’olio di semi di girasole e la scorza di limone (senza la parte bianca, perché risulterebbe amara). Uniamo la farina con il lievito, aggiungiamo al composto precedente e sbattiamo bene.
Ungere uno stampo con il burro, cospargerlo di farina e scrollare via quella in eccesso. Versiamo il composto nello stampo. Se vogliamo che il lievito abbia un effetto migliore, lasciamo riposare l’impasto per 15 minuti prima di infornare. Cuociamo. Sarà pronto quando infilzato con uno stuzzicadenti ne uscirà pulito (non do tempo perché ogni forno è diverso).
Tirare fuori e temperare. Sformare passando un coltello attorno ai bordi dello stampo. Si può decorare con zucchero a velo.