Come fare le lasagne salsiccia e mozzarella?
Per prima cosa preparate la besciamella mettendo in un pentolino il burro a sciogliere a fuoco basso. Spegnete il fuoco e versate la farina setacciata, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Riportate la padella sul fuoco e mescolate energicamente finché il composto non sarà dorato. Aggiungete il latte caldo e condite con un pizzico di noce moscata e un pizzico di sale. Mescolare finché la besciamella non si sarà addensata.
In una pirofila mettete un cucchiaio di besciamella. Aggiungete le lasagne, la salsiccia sbriciolata, la mozzarella e altra besciamella. Ripetere l’operazione alternando sempre l’impasto e il condimento. Coprire l’ultimo strato con abbondante parmigiano.
Cuocere in forno caldo a 200°C per circa 15 minuti. Togliete le lasagne salsiccia e mozzarella dal forno e lasciatele riposare per 10 minuti prima di servire.
