Come preparare la marmellata di clementine fatta in casa
Dividete tutte le clementine in due parti equilibrate; sbucciate la prima parte e tagliate ciascuna in quattro pezzi. Prendete l’altra parte delle clementine e dividetele in piccoli spicchi senza sbucciarle ma lasciandole con la buccia.
Trasferire l’acqua nella bacinella di rame; dividete il limone in due pezzi e unitelo all’acqua, poi aggiungete anche lo zucchero. Portare a ebollizione il composto a fuoco basso finché la temperatura non raggiunge i 125°C.
Dopodiché otterrete uno sciroppo, aggiungeteci tutte le clementine; lasciare cuocere per 18-20 minuti e mescolare con la spatola molto spesso. Otterrete uno sciroppo e vi verserete tutte le clementine; lasciare sul fuoco per 18-20 minuti e mescolare spesso,
Prendi piccole brocche con coperchio; guarniteli ciascuno con il composto e tappateli; capovolgere ciascun contenitore per 2 minuti; quindi riponeteli in un luogo fresco in modo che il composto possa raffreddarsi.
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