Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 400F.
2. Rivestire 2 teglie con carta da forno e mettere da parte.
3. Tagliare la pasta frolla in 3 strisce lungo i segni di piega. Disporre su una teglia e praticare un paio di fori in ciascun impasto con una forchetta. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura. Lasciare raffreddare su una griglia.
4. In una casseruola media mettere il latte e portare a ebollizione. Nel frattempo, in una piccola ciotola, sbatti insieme lo zucchero, l’amido di mais e il sale.
5. Aggiungere gradualmente la miscela di amido di mais al latte e cuocere, mescolando spesso, per circa 6 minuti o finché non si addensa. Sbattere i tuorli e cuocere per altri 2 minuti, mescolando spesso.
6. Aggiungere l’estratto di vaniglia e il burro e togliere dal fuoco.
7. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
Godere
