Inizia versando l’acqua tiepida in una ciotola capiente. Aggiungete un cucchiaio di zucchero e il lievito secco. Mescolate bene e lasciate riposare per 10 minuti finché il lievito non sarà completamente sciolto.
Passaggio 2: preparare l’impasto
Nella ciotola con il lievito attivo aggiungete il sale fino e la farina setacciata. Mescolare prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Aggiungere l’olio vegetale e continuare a impastare fino a completo assorbimento.
Passaggio 3: lasciare riposare l’impasto
Ungere una ciotola con olio vegetale e posizionare l’impasto all’interno. Coprire con pellicola trasparente e un panno pulito. Lasciate riposare in un luogo tiepido per circa 40 minuti, finché l’impasto non avrà raddoppiato il suo volume.
Passaggio 4: formare le porzioni di pane
Una volta lievitato l’impasto dividetelo in 8 parti uguali e formate da ciascuna porzione delle palline. Mettete le palline di impasto in una padella antiaderente e lasciate riposare per altri 20 minuti.
Passaggio 5: cuocere il pane
Scaldare la padella a fuoco basso e cuocere i panetti per circa 15 minuti con il coperchio. Poi, ricoprite la teglia con carta da forno, capovolgete lo stampo e fate cuocere per altri 8-10 minuti.
Passaggio 6: preparare la salsa all’aglio e all’aneto
Mentre il pane cuoce, tritate finemente l’aneto fresco e grattugiate gli spicchi d’aglio. Sciogliere il burro in un pentolino e mescolarlo con l’aneto e l’aglio grattugiati.
4. Ulteriori suggerimenti
- Assicurati di setacciare la farina per evitare grumi nell’impasto.
- Se non avete l’aneto fresco potete utilizzare quello essiccato.
- L’impasto dovrà riposare in un luogo caldo per lievitare correttamente.
5. Conclusioni
Con questa ricetta non dovrai più comprare il pane al supermercato. Questo pane fatto in casa senza cottura è facile da preparare e ricco di sapore. Sorprendi i tuoi cari con questa deliziosa prelibatezza fatta in casa.
6. Domande frequenti
Posso aggiungere altri ingredienti all’impasto?
Sì, potete sperimentare aggiungendo all’impasto erbe aromatiche essiccate, formaggio grattugiato o anche olive tritate prima di formare le palline.
Puoi congelare il pane avanzato?
Sì, puoi congelare il pane avanzato avvolgendolo strettamente nella pellicola trasparente e mettendolo in un sacchetto per il congelatore. Rimarrà fresco per diverse settimane.
Posso fare questo pane nel forno tradizionale?
Sì, se preferisci cuocere il pane invece che in padella, puoi preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 25-30 minuti o fino a doratura.
Come posso servire questo pane?
Potete servirlo come accompagnamento ai vostri cibi preferiti, come base per panini o semplicemente gustarlo con un po’ di burro.
Quanto dura il pane fresco?
Il pane fresco si manterrà fresco per 2-3 giorni se conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
