- Lavare e asciugare i petti di pollo.
- Taglia i petti a pezzetti della dimensione che preferisci per le crocchette.
- In una ciotola, sbattere l’uovo con un po’ di sale e pepe.
- In un’altra ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere.
- Metti la farina in una terza ciotola.
- Passa ogni pezzo di pollo nella farina, ricoprendolo bene e eliminando l’eccesso.
- Quindi, passa il pollo nell’uovo sbattuto.
- Infine, ricoprite i pezzi con il composto di pangrattato, premendo leggermente in modo che aderiscano bene.
- Scaldare una padella con abbastanza olio a fuoco medio-alto.
- Una volta che l’olio è caldo, friggere le crocchette in piccole porzioni per evitare che l’olio si raffreddi.
- Cuocere ciascun lato per circa 3-4 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti.
- Disporre le crocchette su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servite le crocchette calde, accompagnate dalle vostre salse preferite.
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