Come preparare le crocchette di patate Bresse Bleu?
Sbucciare e grattugiare le patate. Salare e aggiungere noce moscata. Oliare la padella e aggiungere la metà dei tuberi grattugiati. Lasciare rosolare dolcemente. Disporre al centro le fette sottili di formaggio. Coprire con i tuberi rimanenti. Girare il tutto utilizzando un piatto e far rosolare anche dall’altro lato.
Trasferisci tutto in una pirofila. Infornare a 180 gradi per dieci minuti. Le croccanti di patate Bresse Bleu sono pronte per essere servite.
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