Patate facili e sostanziose con spinaci e uova: una ricetta confortante per la cena

Istruzioni:

Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).

Preparare le patate:
Sbucciare e affettare o tagliare a cubetti le patate. Mettere da parte.

Cuocere le cipolle e gli spinaci:
In una padella grande, scaldare un po’ di olio vegetale a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando non diventa traslucida.
Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non appassiscono. Condire con sale, pepe nero macinato e aglio essiccato macinato. 4. Cuocere le patate:

In una padella separata, far bollire le patate in acqua salata finché non sono tenere ma non completamente cotte. Scolare e mettere da parte.

Preparare il composto di uova:
In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il formaggio cremoso morbido. Condire con un pizzico di sale e pepe.

Assemblare il piatto:
In una teglia unta, disporre le patate a strati.
Distribuire il composto di cipolle e spinaci cotti sulle patate.
Versare uniformemente il composto di uova e formaggio cremoso sulla superficie.
Cospargere il formaggio mozzarella grattugiato su tutta la teglia.

Cuocere:
Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o finché le uova non si saranno rapprese e la superficie non sarà dorata.

Servire:
Lasciare raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Godetevi il vostro pasto confortante!
Suggerimenti per servire:

Servire con un contorno di insalata fresca o del pane croccante.
Accompagnare con una zuppa leggera per un pasto più completo.
Suggerimenti per la cottura:

Per un sapore extra, aggiungi erbe come prezzemolo, aneto o basilico al composto di spinaci.
Se non hai a disposizione spinaci freschi, puoi usare spinaci surgelati; assicurati solo di scongelarli e scolarli bene prima di usarli.
Benefici nutrizionali:

Pasto equilibrato: fornisce un buon mix di proteine ​​da uova e formaggio e vitamine e minerali da spinaci e patate.
Ricco di fibre: contiene una buona quantità di fibre da patate e spinaci, che aiutano la digestione.
Informazioni dietetiche:

Senza glutine: naturalmente senza glutine, il che lo rende adatto a chi ha sensibilità al glutine.
Opzione a basso contenuto di grassi: usa formaggio cremoso magro e mozzarella per una versione più leggera di questo piatto.