Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti circa
ingredienti
4 cucchiai di miele di quercia
6 mele
2 petti d’anatra
1 stecca di cannella
100 ml di acqua
30 g di burro
250 g di foie gras d’anatra crudo
Salsa speziata:
1 pizzico di 4 spezie
Pepe
150 ml di acqua
1 cucchiaio di miele
3 cucchiai di succo di cottura della carne
Liquido di cottura delle mele
Sale
Preparazione
vedere il seguito alla pagina successiva
