Arrotolare il petto di pollo, fissando il ripieno all’interno con stuzzicadenti o spago da cucina.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella resistente al forno a fuoco medio-alto.
Rosolare i petti di pollo ripieni per circa 2 minuti su ciascun lato finché non saranno dorati.
Trasferisci la padella preriscaldata nel forno e cuoci per 20-25 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.
Decorare con prezzemolo fresco tritato poco prima di servire
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