Poke Bowl di salmone e mango con edamame

1. Preparazione del riso: cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
2. Marinata di salmone: in una ciotola, mescolare la salsa di soia, il cipollotto tritato finemente, il sale, l’olio di sesamo e il succo di limone. Tagliate i lombi di salmone a cubetti e immergeteli nella marinata. Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti per consentire al salmone di assorbire i sapori.
3. Preparazione degli ingredienti: Tagliare gli avocado e i manghi a fettine sottili. Cuocere l’edamame secondo le indicazioni sulla confezione, quindi raffreddarlo in acqua fredda.
4. Assemblaggio della Poke Bowl: In ogni ciotola, posizionate una porzione di riso sulla base. Disporre quindi il salmone marinato, le fette di avocado, il mango e l’edamame cotto. Cospargi sopra un po’ di alghe wakame essiccate per un tocco in più di sapore e consistenza.
5. Divertitevi!: Servite subito le poke bowl e godetevi questo banchetto di sapori freschi e salutari.

Tempo di preparazione: 30 minuti | Porzioni: 4

Suggerimento aggiuntivo:

• Se lo desiderate potete aggiungere altri ingredienti come cetriolo, carota grattugiata, ravanello a fette o semi di sesamo per personalizzare la vostra poke bowl.

Lasciati trasportare dal gusto delle Hawaii!

Con la sua vivace combinazione di ingredienti freschi e saporiti, questa Poke Bowl di salmone e mango con edamame è un’opzione perfetta per un pasto sano e delizioso. Preparatelo a casa e sorprendete i vostri cari con un banchetto ricco di sapore e colore. Godere!