Preparazione degli ingredienti:
Taglia i petti di pollo a metà nel senso della lunghezza, ottenendo così 8 fette sottili.
Taglia i pomodori a fette sottili.
Taglia la mozzarella a fette.
Marinatura del pollo:
In una ciotola grande, prepara una marinata mescolando l’olio extravergine d’oliva, la scorza grattugiata e il succo di limone, sale e pepe. Aggiungi anche gli spicchi d’aglio interi. Mescola bene.
Marinatura del pollo:
Aggiungi le fette di pollo alla marinata, assicurandoti che siano ben ricoperte. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (o fino a 2 ore).
Cottura del pollo:
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