Polpettone di Philly Cheesesteak

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• 1 peperone verde, tagliato a dadini
• 8 once di funghi, tagliati a dadini
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 libbre di carne macinata
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1/2 tazza di formaggio mago (opzionale)
• 1 cucchiaino di salsa Worchestershire
• 2 cucchiai di ketchup
• 2 uova
• 1 tazza di pangrattato panko (senza glutine per senza glutine)
• 4 once di provolone (opzionale)
• 8 fette di provola
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