Come preparare la quiche a spirale di zucchine e prosciutto?
Lavate le zucchine e tagliatele a listarelle sottili nel senso della lunghezza.
Sbollentare le carote per 2 minuti in una pentola con acqua bollente salata.
Scolateli e metteteli in acqua fredda contenente cubetti di ghiaccio.
Fate lo stesso procedimento con le zucchine, ma sbollentatele solo per 10 secondi.
Scolate le verdure e mettetele da parte.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Srotolare la pasta frolla in uno stampo.
Tagliare il prosciutto a strisce lunghe.
Distribuite 4 fette di zucchine sul piano di lavoro, sovrapponendole.
Arrotolateli su se stessi e posizionateli al centro dell’impasto.
Aggiungete carote, zucchine e prosciutto, alternandoli e formando una spirale.
Procedi così con il resto degli ingredienti.
Sbattere le uova con il formaggio, la panna, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe.
Versare delicatamente questo composto sul ripieno e irrorare con un filo d’olio.
Cuocere per circa 35 minuti.
Servite la crostata a spirale di zucchine e prosciutto.
