Elenco degli ingredienti
- Massa spezzata
- 200 g di salmone affumicato
- 150 g di formaggio Boursin (aglio ed erbe fini)
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- Sale e pepe
- Aneto (per decorare)
Utensili da cucina necessari
- Uno stampo per torta
- Una ciotola per mescolare
- una frusta
- Un cucchiaio
- Un coltello
Preparazione
- Preparazione iniziale: preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Stendete la pasta frolla nella tortiera, bucherellate il fondo con una forchetta e precuocetela per 10 minuti.
- Preparate il ripieno: In una ciotola sbattete le uova e poi aggiungete la panna fresca. Condite con sale e pepe a piacere.
- Assemblare la quiche: Distribuire il salmone affumicato sul fondo della crostata precotta e cospargervi sopra pezzetti di Boursin.
- Finitura: versare con attenzione il composto di uova e panna sul salmone e sul Boursin. Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando la quiche sarà dorata e compatta al tatto.
- Servire: Lasciare raffreddare qualche minuto prima di servire. Guarnire con aneto fresco per un tocco di freschezza.
Suggerimenti e variazioni
- Per una quiche più leggera, optate per una crème fraîche a basso contenuto di grassi oppure sostituite parte delle uova con gli albumi.
- Potete aggiungere spinaci o asparagi per un tocco vegetale.
- Una miscela di formaggi può fornire ulteriore profondità di sapore.
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