Come preparare la quiche di zucchine Lorraine?
In una padella scaldare l’olio e rosolare la pancetta. Aggiungete le zucchine lavate e tagliate a fettine sottili. Cuocere per pochi minuti.
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e il latte. Aggiungete le zucchine con la pancetta, il formaggio grattugiato e mescolate bene. Stendere l’impasto e foderare uno stampo con carta da forno. Versare il composto di zucchine e uova e cuocere a 180° per circa un’ora. La quiche di zucchine Lorraine è pronta per essere servita.
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