Ingredienti:
1 lombo di maiale (circa 1,5 kg),
sale e pepe qb,
3 spicchi d’aglio tritati finemente,
2 cucchiai di erbe fresche tritate (come timo, rosmarino,
salvia, prezzemolo),
2 cucchiai di olio d’oliva,
1 cipolla grande, affettata,
1 carota grande, affettata,
1 tazza di brodo di pollo o vegetale,
1/2 tazza di vino bianco (facoltativo).
Preparazione:
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