Ricetta lussuosa del soufflé alla vaniglia

Una volta addensata, togliere dal fuoco e filtrare la crema pasticcera attraverso un colino a maglia fine in un piatto pulito per eliminare eventuali residui di baccello di vaniglia.
Lasciare raffreddare la crema pasticcera a temperatura ambiente, quindi coprirla con pellicola trasparente toccando la superficie per evitare che si formi la pellicina. Conservare in frigorifero per almeno quattro ore, preferibilmente durante la notte, per fondere i sapori e raffreddare completamente.
Una volta fredda, mantecare la crema pasticcera nella gelatiera seguendo le istruzioni del produttore fino ad ottenere una crema liscia e cremosa.
Servire immediatamente per una consistenza più morbida o trasferire in un contenitore adatto al congelatore e congelare per una consistenza più soda.
Deliziati con la morbidezza vellutata di questa indulgenza alla vaniglia fatta in casa raccogliendola in ciotole o coni. Migliora l’esperienza con i tuoi condimenti preferiti come panna montata, salsa al cioccolato o frutti di bosco freschi per un tocco di opulenza in più. Godere!