Stendere un foglio di alluminio e adagiarvi sopra le barbabietole. Dopodiché, aggiungere un po’ di sale e pepe e versare un filo d’olio d’oliva.
Su una teglia da forno, avvolgere saldamente le barbabietole con un foglio di alluminio.
Per assicurarti che le barbabietole siano morbide quando le infilzi con una forchetta, arrostiscile in un forno preriscaldato per 45-60 minuti.
Dopo che le barbabietole si sono raffreddate un po’, rimuovi la buccia se non l’hai già fatto.
Prepara le barbabietole:
Taglia le barbabietole in fette rotonde uniformi quando sono abbastanza fredde da poterle maneggiare, usando l’immagine come guida.
Se lo desideri, condisci le barbabietole:
Per aggiungere un po’ di dolcezza e acidità, puoi cospargere un po’ di aceto balsamico e miele sulle fette di barbabietola, se preferisci.
Fai l’ordine:
Metti le fette di barbabietola in un piatto o stendile su un vassoio.
Aggiungi delle erbe fresche, come aneto o prezzemolo, e servi.
Hai tre opzioni per servire questo piatto: caldo, a temperatura ambiente o freddo. È un ottimo accompagnamento per una vasta gamma di piatti principali. Gustosa insalata di barbabietole arrostite! Così buona!
