- Sbattere le uova, il sale e lo zucchero in una ciotola. Quindi aggiungere l’olio.
- A parte unire farina e lievito, setacciarli e incorporarli all’impasto.
- Versare l’impasto in una teglia rettangolare e livellarlo bene.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
- Lasciare raffreddare, quindi arrotolare in un canovaccio e lasciare riposare.
- Nel frattempo preparate il ripieno mescolando crema di formaggio, zucchero a velo e panna.
- Quindi incorporare il cioccolato bianco e il cocco essiccato.
- Distribuire il ripieno sopra la torta e cospargere con le mandorle tostate tritate.
- Dopo averlo steso, utilizzare la crema per ricoprire anche tutto il dolce.
- Quindi cospargere con altro cocco essiccato.
- Lascia raffreddare per 1-2 ore
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