Mescolare la gelatina con 3 cucchiai di mascarpone e aggiungere il resto della panna.
Montare saldamente la panna e aggiungerla alla massa.
Srotolare il rotolo, spalmarlo con la crema preparata, lasciando un bordo libero.
Arrotolare nuovamente la pasta sfoglia e lasciarla raffreddare per circa 3 ore.
Prima di servire, cospargete il rotolo con uno spesso strato di zucchero a velo e tagliatelo a fette di uguale spessore.
Guarnire con fettine di limone affettate sottili.
vedere il seguito alla pagina successiva
