Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti.
Mescolare la margarina. Aggiungere le uova, lo zucchero e la vanillina e mescolare bene. Setacciare la farina con il lievito e mescolare. Piegare i pezzi di mela nella pastella.
Stendere il composto su una teglia imburrata e infornare a 200 – 220 gradi per circa 30 minuti.
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