Smashing Patty con ricetta della salsa confidenziale

• 1 libbra di carne macinata (miscela 80/20 consigliata per la succosità)
• Salare e pepare per condire
• Panini per hamburger a vostra scelta
• Formaggio a fette (facoltativo)

Ingredienti per la salsa riservata:

1/2 tazza di maionese 2 cucchiai di ketchup 1 cucchiaio di sottaceti tritati finemente o salsa 1 cucchiaino di senape di Digione

1 cucchiaino di salsa Worcestershire Sale e pepe a piacere

ISTRUZIONI: 

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ISTRUZIONI :

• 1° passaggio – In una piccola ciotola, unire maionese, ketchup, sottaceti o condimenti tritati, senape di Digione, salsa Worcestershire, sale e pepe.
• 2° passaggio: mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno completamente combinati. Assaggia e regola il condimento in base alle tue preferenze. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
• 3° Passo – Dividete la carne macinata in porzioni uguali in base al numero di hamburger che desiderate preparare. Formare ciascuna porzione in una palla.
• 4° passaggio: scaldare una padella o una piastra a fuoco medio-alto. Mentre la padella si scalda, adagiate una porzione di carne macinata sulla superficie di cottura.
• 5° passaggio: utilizzando una spatola o una pressa per hamburger, schiacciare con decisione la pallina di carne macinata per creare una polpetta sottile. Condire la parte superiore del tortino con sale e pepe.
• 6° passo – Cuocere la polpetta per circa 2-3 minuti sul primo lato finché non si forma una bella crosticina. Evitare di premere la carne durante la cottura per trattenere i succhi.
• 7° passaggio: capovolgi il tortino e cuoci per altri 2-3 minuti sull’altro lato fino a raggiungere il livello di cottura desiderato. Se lo usate aggiungete una fetta di formaggio sopra e lasciatelo sciogliere leggermente.
• 8° passaggio: tostare leggermente i panini per hamburger sulla padella o sulla griglia per aggiungere sapore e consistenza. Distribuire una generosa quantità di salsa riservata sulla metà inferiore di ogni panino.
• 9° passaggio: posizionare il tortino cotto (con o senza formaggio) sopra la salsa. Aggiungi eventuali condimenti desiderati come lattuga, pomodoro, cipolle o sottaceti. Coprire con l’altra metà del panino e premere delicatamente per tenere insieme il tutto.
• 10° passo: servire gli hamburger Smashing Patty con salsa Confidential caldi e freschi dalla padella o dalla griglia. Abbinalo ai tuoi contorni preferiti come patatine croccanti, anelli di cipolla o un’insalata fresca per un’esperienza culinaria completa.
• 11° passo: goditi il ​​tortino succoso e saporito accompagnato dalla salsa confidenziale piccante e cremosa, creando una sensazione di hamburger che sicuramente impressionerà!

Suggerimenti per il successo:

• Usa carne macinata di alta qualità con un buon contenuto di grassi (come 80/20) per polpette succose e saporite.
• Personalizza i condimenti dei tuoi hamburger in base alle tue preferenze di gusto, ad esempio aggiungendo pancetta, fette di avocado o un uovo fritto.
• Raddoppia la ricetta della salsa riservata e conservala in frigorifero per le future serate di hamburger o come salsa versatile per patatine fritte e snack.