- In una padella aggiungere l’olio extravergine di oliva, la cipolla, l’aglio e l’origano e soffriggere fino a quando le cipolle diventano morbide. Aggiungere gli spinaci surgelati e cuocere fino a renderli morbidi. Togliere dal fuoco e trasferire nella ciotola.
- In una ciotola con gli spinaci aggiungere le uova, il sale e il pepe e mescolare per unire bene il tutto.
- Srotolare la pasta sfoglia sul piano di lavoro e spalmare gli spinaci preparati.
- Sbriciolare la feta e adagiarla sopra. Formare il rotolo e tagliarlo a pezzi (circa 3-4 cm).
- Disponeteli sulla teglia ricoperta di carta da forno e trasferiteli in forno. Infornare a 190°C/374°F per 20 minuti.
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