Possiamo comporre gli spiedini di polpo.
Infilziamo su degli stecchi di legno il polpo, i pomodorini tagliati a metà e le foglie d’alloro, alternandoli.
CONSIGLIO: facciamo solo attenzione a disporre la parte delle ventose dei tentacoli verso l’esterno, in modo che in cottura diventino croccanti.
Facciamo scaldare una padella antiaderente con un goccino d’olio.
Appena ben calda cuociamo gli spiedini di polpo per circa 2 minuti per lato.
Serviamoli accompagnati dalla salsa al prezzemolo.
Vedrete che bontà …. saranno uno tira l’altro
