Preparare la crema al mascarpone: aggiungere il mascarpone ai tuorli sbattuti e mescolare bene fino a quando tutto sarà ben integrato.
Incorporare gli albumi: togliere gli albumi dal frigorifero e aggiungerli delicatamente al composto di mascarpone, cercando di mantenere l’aria nel composto in modo che risulti soffice.
Assemblare il Tiramisù: Immergere leggermente i boudoir nel succo di fragola e disporli in uno strato sul fondo di una pirofila. Ricoprire con uno strato di crema al mascarpone. Ripetete il procedimento alternando strati di boudoir e crema fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Decorare: terminare con uno strato di crema e decorare con le fettine di fragola tenute da parte.
Refrigerare: lasciare il tiramisù in frigorifero per qualche ora a rassodare e raffreddare completamente prima di servire.
Questo tiramisù alle fragole con mascarpone è un’opzione perfetta per gli amanti dei dessert che cercano qualcosa di diverso e rinfrescante. Divertitevi a prepararlo e soprattutto, divertitevi a mangiarlo!
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