TORTA AL LATTICELLO

Sbattere le uova fino a renderle schiumose. Aggiungere lo zucchero, il burro e la farina e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare il latticello, il succo di limone, la vaniglia e la noce moscata. Versare nel guscio della torta.
Cuocere fino a quando il centro non sarà solido, da 40 a 60 minuti.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 1 ora prima di servire.
Suggerimenti
Se i bordi della crosta della torta si scuriscono troppo velocemente, coprite la torta con un foglio di alluminio per il resto del tempo di cottura.
Ti accorgerai che la torta è cotta quando la parte superiore sarà leggermente dorata e il centro tremerà ancora leggermente. Continuerà a solidificarsi mentre si raffredda. Potete infilare uno stuzzicadenti al centro, se esce quasi pulito la vostra torta è pronta.