1. **Preparare l’impasto:**
A. In una ciotola capiente, mescolare la farina e lo zucchero.
B. Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti e lavorate il composto con le mani fino ad ottenere delle briciole.
C. Aggiungere l’uovo, il tuorlo e la vaniglia. Mescolare fino a formare un impasto.
D. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. **Prepara il ripieno:**
A. In un’altra ciotola, mescolare la ricotta o il mascarpone con lo zucchero.
B. Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
C. Aggiungere la scorza di limone e la vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un ripieno cremoso.
3. **Assemblare e cuocere:**
A. Preriscaldare il forno a 180°C.
B. Stendere 2/3 dell’impasto e foderarlo in una tortiera.
C. Versare il ripieno cremoso sull’impasto.
D. Con il resto dell’impasto ricavare delle strisce e adagiarle sopra formando un reticolo.
E. Cuocere per 35-40 minuti o fino a quando l’impasto sarà dorato e il ripieno sodo.
4. **Raffreddare e servire:**
A. Lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
B. Servite la Torta Frolla fredda e gustate il suo delizioso cuore cremoso.
Spero che questa deliziosa Torta Frolla con il suo irresistibile cuore cremoso vi piaccia!
Godere!
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