Questa torta vegetariana è perfetta per il pranzo, la colazione o una cena leggera primaverile. È simile a una frittata e una frittata, un piatto a base di uova riempito con tutti i tipi di verdure. È un piatto veloce, facile e versatile, perfetto per la primavera. È ottimo per chi desidera una ricetta più sana, poiché puoi facilmente aggiungere le tue verdure preferite per renderla più nutriente. Può essere fatto con varie carni, formaggi o verdure. È facile da preparare con ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano. Avrai bisogno di uova, un peperone, una cipolla, una patata, latte, farina e formaggio. Mescolare e cuocere sul piano cottura, non è necessario il forno!
Suggerimenti
Per rendere la torta vegetariana leggera e soffice, sbatti bene le uova fino a renderle molto spumose. Se vuoi renderli davvero gonfi, puoi separare le uova e sbattere gli albumi fino a formare dei picchi. Unite gli albumi al resto degli ingredienti e procedete con la ricetta.
Se vuoi che le cipolle abbiano un sapore più dolce, puoi caramellarle prima.
La torta vegetariana può essere preparata in anticipo e servita calda o a temperatura ambiente.
Non essere tentato di cuocere troppo la torta di verdure, altrimenti risulterà gommosa invece che leggera e soffice.
Sentiti libero di aggiungere aglio ed erbe fresche come prezzemolo, basilico, timo o origano.
Variazioni della torta vegetariana
Puoi aggiungere altre verdure a tuo piacimento. Prova una delle seguenti soluzioni:
Cipolla dolce caramellata Mais dolce Funghi saltati Porri saltati Spinaci novelli appassiti Carote grattugiate
Per una versione più carnosa, aggiungi carne macinata cotta, pancetta cotta, prosciutto tritato o pollo allo spiedo tritato.
Se preferite, potete fare la torta vegetariana al forno. Utilizzare una teglia da 8 pollici e infornare a 180°C/350°F per 20-25 minuti fino a quando non si forma una crosticina dorata. Ricordati di usare una teglia adatta al forno!
Come conservare la torta vegetariana
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