Una classica ricetta francese, pollo saltato a fuoco lento e tenero in una salsa cremosa

PORZIONI: 4 porzioni
PREPARAZIONE: 30 minuti
COTTURA: 1 ora e 20 minuti
TEMPO TOTALE: 1 ora e 50 minuti

INGREDIENTI:

1 pollo tagliato a pezzi
2 cucchiai di olio d’oliva
2 cipolle
250 g di champignon
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
30 cl di vino bianco
40 cl di brodo di pollo
2 cucchiaini di brodo di pollo disidratato
1/2 mazzetto di cerfoglio
1/2 mazzetto di dragoncello
Sale
Pepe