Metodo:: 💜
Lavare bene il pesce dentro e fuori con acqua tiepida, aceto e sale.
Mescolare gli ingredienti per il condimento (aglio, peperoncino, peperoncino, cumino, coriandolo, sale, pepe nero, succo di limone, aceto, due cucchiai di olio) e amalgamare bene il tutto regolando di sale.
Iniziare a riempire ogni pesce con un po’ di marinata e disporlo sulla teglia
Una volta terminata la quantità di pesce, irrorate un po’ d’olio su tutta la superficie della teglia e aggiungete delle fettine di limone sotto il pesce
Il resto della marinata e 1/2 tazza d’acqua potete aggiungere le fette di patate sotto il pesce e sopra le fette di pomodoro e i peperoni.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi o a temperatura media fino a quando le sarde saranno cotte.
