Preparare i ravioli:**– In una ciotola, mescolare la carne macinata di maiale o pollo, il cavolo napa tritato, le cipolle verdi, la salsa di soia, l’olio di sesamo, lo zenzero e l’aglio fino a quando il tutto sarà ben amalgamato.– Metterne un cucchiaino di ripieno al centro di ogni involucro di wonton.– Inumidire i bordi dell’involucro con acqua, piegarlo per formare un triangolo e premere per sigillare i bordi. Assicurati che non ci siano sacche d’aria.– Piega i due angoli del triangolo l’uno verso l’altro e premi per sigillare.2. **Cuocere gli gnocchi:**– Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua. Aggiungere le polpette poco alla volta e cuocere per circa 4-5 minuti o finché non salgono in superficie. Rimuovere con una schiumarola e mettere da parte.3. **Preparare la zuppa:**– In una pentola capiente portare a ebollizione il brodo di pollo o vegetale.– Aggiungere la salsa di soia, l’olio di sesamo e il peperoncino in scaglie (se utilizzato).– Aggiungere gli spinaci novelli o il cavolo cinese e cuocere fino ad appassimento.– Aggiungere le polpette cotte alla zuppa e cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti.4. **Servire:**– Versare la zuppa nelle ciotole, assicurandosi di includere diversi gnocchi in ogni porzione.– Guarnire con cipolle verdi affettate.- Condire con sale e pepe a piacere. Godetevi la vostra zuppa di gnocchi fatta in casa!
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